Cách làm bánh Chiffon Trà xanh mềm mềm và thơm ngon

Posted by : Unknown Monday, February 24, 2014

Như chúng ta đã biết thì lá trà xanh có rất nhiều công dụng hay. Nó có thể dùng chữa bệnh,dùng như một thức uống hàng ngày cho mọi người, dùng làm đẹp và dưỡng da..... Bên cạnh đó thì ta cũng có thể dùng những lá trà tươi để làm một số loại bánh cũng rất ngon. Hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn về cách làm bánh Chiffon trà xanh.

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3 lòng đỏ trứng gà
80gr đường
100ml nước
50ml dầu ăn
3 lòng trắng trứng gà
100gr bột làm bánh
10gr bột matcha (bột trà xanh)
1 muỗng cà phê bột nở
khuôn bánh Chiffon đường kính khoảng 115 cm

Cùng làm nhé:

Lấy một bát tô lớn, đánh tan lòng đỏ trứng với 1/3 lượng đường, thêm dầu ăn và nước vào rồi đánh đều lên

Rắc bột làm bánh, bột trà xanh và bột nở vào và tiếp tục đánh đều

Cho 1/3 lượng đường vào một bát riêng và đánh tan với lòng trắng trứng

Đánh cho đến khi nó sệt lại như kem tươi

Sau đó cho từ từ chỗ bột kem vừa đánh vào bát bột trà xanh đã chuẩn bị lúc trước. Khuấy thật đều tay cho đến khi chúng hòa quyện lại với nhau và thành hỗn hợp sệt sệt.